Bottiglia Peranzana
Formati disponibili
Bottiglia 0,25 Litri
Bottiglia 0,50 Litri
Chiusura
Tappo antirabbocco
Peranzana, una cultivar pregiata che dà origine
ad un olio Extravergine di assoluta eccellenza,
caratterizzato da note organolettiche di elevata qualità
e inconfondibili peculiarità sensoriali. Delicato, con una
leggera sensazione di amaro e piccante, si presenta di colore
giallo oro con luminosi riflessi verdi. Regala al palato un
sapore fruttato erbaceo con sfumature di carciofo, mandorla
e pomodoro.
Tipo di terreno
Calcareo
Altitudine
169 m s.l.m.
Olivaggio
Peranzana: 100%
Acidità
Acidità bassa
Periodo di raccolta
Mese di Novembre
Sistema di raccolta
Brucatura direttamente dalle piante
e raccolta meccanizzata
Sistema di molitura
Macine in granito
Estrazione
A freddo
Colore
Giallo con riflessi verdognoli
Profumo
Profumo intenso e caratteristico
di olive verdi
Sapore
Sapore fruttato, con
armoniose e lievi
note di amaro. Presenti
sentori di carciofo e pomodoro
Abbinamenti
Se gustato a crudo, l'olio extravergine
esalta tutto il suo sapore, si adatta
alle svariate esigenze gastronomiche
dei raffinati buongustai
Peranzana, una cultivar pregiata che dà origine ad un olio Extravergine di assoluta eccellenza, caratterizzato da note organolettiche di elevata qualità e inconfondibili peculiarità sensoriali. Delicato, con una leggera sensazione di amaro e piccante, si presenta di colore giallo oro con luminosi riflessi verdi. Regala al palato un sapore fruttato erbaceo con sfumature di carciofo, mandorla e pomodoro.
Tipo di terreno
Calcareo
Altitudine
169 m s.l.m.
Acidità
Acidità bassa
Olivaggio
Peranzana: 100%
Periodo di raccolta
Mese di Novembre
Sistema di raccolta
Brucatura direttamente dalle piante
e raccolta meccanizzata
Estrazione
A freddo
Sistema di molitura
Macine in granito
Colore
Giallo con riflessi verdognoli
Profumo
Profumo intenso e caratteristico di olive verdi
Sapore
Sapore fruttato, con armoniose e lievi note
di amaro. Presenti sentori di carciofo e pomodoro
Abbinamenti
Se gustato a crudo, l’olio extravergine esalta tutto il suo sapore, si adatta alle svariate esigenze gastronomiche dei raffinati buongustai
Azienda Vinicola e Olearia Giannico
S.S. 7 Appia Km 603 – 74014 Laterza (TA)
Tel.: 099 - 821 6457
E-mail: giannico@aziendagiannico.it
P. IVA: 00116660739
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Tel.: 099 - 821 6457
E-mail: giannico@aziendagiannico.it
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