Bottiglia Peranzana

Formati disponibili

Bottiglia 0,25 Litri
Bottiglia 0,50 Litri

Chiusura

Tappo antirabbocco

Peranzana, una cultivar pregiata che dà origine
ad un olio Extravergine di assoluta eccellenza,
caratterizzato da note organolettiche di elevata qualità
e inconfondibili peculiarità sensoriali. Delicato, con una
leggera sensazione di amaro e piccante, si presenta di colore
giallo oro con luminosi riflessi verdi. Regala al palato un
sapore fruttato erbaceo con sfumature di carciofo, mandorla
e pomodoro.

Tipo di terreno

Calcareo

Altitudine

169 m s.l.m.

Olivaggio

Peranzana: 100%

Acidità

Acidità bassa

Periodo di raccolta

Mese di Novembre

Sistema di raccolta

Brucatura direttamente dalle piante
e raccolta meccanizzata

Sistema di molitura

Macine in granito

Estrazione

A freddo

Colore

Giallo con riflessi verdognoli

Profumo

Profumo intenso e caratteristico
di olive verdi

Sapore

Sapore fruttato, con
armoniose e lievi
note di amaro. Presenti
sentori di carciofo e pomodoro

Abbinamenti

Se gustato a crudo, l'olio extravergine
esalta tutto il suo sapore, si adatta
alle svariate esigenze gastronomiche
dei raffinati buongustai

Peranzana, una cultivar pregiata che dà origine ad un olio Extravergine di assoluta eccellenza, caratterizzato da note organolettiche di elevata qualità e inconfondibili peculiarità sensoriali. Delicato, con una leggera sensazione di amaro e piccante, si presenta di colore giallo oro con luminosi riflessi verdi. Regala al palato un sapore fruttato erbaceo con sfumature di carciofo, mandorla e pomodoro.

Tipo di terreno

Calcareo

Altitudine

169 m s.l.m.

Acidità

Acidità bassa

Olivaggio

Peranzana: 100%

Periodo di raccolta

Mese di Novembre

Sistema di raccolta

Brucatura direttamente dalle piante
e raccolta meccanizzata

Estrazione

A freddo

Sistema di molitura

Macine in granito

Colore

Giallo con riflessi verdognoli

Profumo

Profumo intenso e caratteristico di olive verdi

Sapore

Sapore fruttato, con armoniose e lievi note
di amaro. Presenti sentori di carciofo e pomodoro

Abbinamenti

Se gustato a crudo, l’olio extravergine esalta tutto il suo sapore, si adatta alle svariate esigenze gastronomiche dei raffinati buongustai

Azienda Vinicola e Olearia Giannico

S.S. 7 Appia Km 603 – 74014 Laterza (TA)
Tel.: 099 - 821 6457
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P. IVA: 00116660739

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